Hoje a fome foi de Lamen e, para sair do lugar comum, procuramos um lamenya diferente. Comida japa é igual a qualquer comida: a receita é a mesma, os ingredientes teoricamente são os mesmos mas o resultado final varia de casa em casa dependendo da mão do cozinheiro.
O ambiente é bem japa, com aquela recepção “Irashaimacê” de todos os funcionários. O layout do lugar busca algo ocidentalizado com um quê do país do sol nascente. O mais importante é que o local é limpinho e, apesar da “cozinha” ser um balcão que fica no próprio salão onde as mesas estão, o lugar não tem aquela marofa de fritura.
shoyu lamen
O cardápio não é muito extenso facilitando a escolha – eu sempre me perco em cardápios grandes pois quero comer tudo! – focado no que a casa tem de melhor para oferecer: lamen. Escolhemos um Shoyu Lamen default, um Shoyu Tyashu e uma porção de gyoza para ir acalmando a fome.
O Shoyu Lamen veio direitinho, com o macarrão al-dente – lamen com macarrão molenga é miojo… horrível – e bem temperado. O Tyashu também veio no ponto, com a carne de porco derretendo na boca… E o Gyosa? Bem, anotaram o pedido mas esqueceram de fazer, chegando só no final. Por sorte o gyosa estava bom, é daquele feito no bafo + passada rápida na chapa.
Lugar aconchegante para comer rapidamente – desde que não esqueçam de anotar seu pedido direito – sem se preocupar com frescuras.
Prós
- O Lamen é bem feito e bem saboroso, como se propõe a casa.
- O lugar é limpo e os preços são justos.
- Tem Original em garrafa de 600ml!
Contras
- O atendimento parecia meio perdido e a moça do caixa era mais carrancuda que um samurai.
- Tudo bem focar em lamen, mas poderiam ter mais opções de entradas.
Com quem ir
Família ou amigos, o objetivo é comer.
Dicas
- O gyoza é gostoso, não é daqueles fritos que esses rodízios costumam oferecer. Vale a penas ainda mais pelo preço.
Curiosidade
Os donos do lugar são os mesmos da Yamato (uma das maiores importadoras de produtos japoneses do Brasil) e a maioria dos ingredientes são importados. Até os cozinheiros, que são japoneses-do-Japão. Acho que isso deve credenciá-los a pelo menos fazer um lamen bom hehehe
Preços (12/10/08) – na casa dos R$30,00
Shoyu Lamen: R$17,00 (prato individual de lamen a base de molho de shoyu, sal e sake)
Shoyu Tyashu R$ 21,00 (prato individual de lamen a base de molho de shoyu, sal e sake com carne de porco cozida)
Gyoza: R$10,00 (porção de 6 unidades na chapa, não frita)
Endereço
São Paulo, Liberdade, R. Thomaz Gonzaga n51 (Tel: 3277-4286)
Apenas mais um descendente de japoneses por lado de pai e mãe (sansei - terceira geração) que adora a cidade de São Paulo e gosta de fuçar na web. Apesar de "alfanalbético", sempre está disposto a escrever alguma besteira relacionada aos nossos amigos do país do furikaki.
Oi Victor, obrigada pela visita.
Não conhecia o seu blog, Adorei!!!
Vou vir sempre.
abs
Eu não conhecia esse restaurante, estava pesquisando lugares para comer lamen e acabei aqui.
Acho que a proposta é bem japonesa mesmo, nas lameyas do Japão não tem praticamente nada além de lamen, muitas vezes é só um enorme balcão em volta do lameiro e ele nunca sorri…
Só sinto falta de curry lamen.
É né, os lamenyas do nihon são meio melancólicos às vezes… Lembro que fui em um mais estruturado e o lamen vinha num tchawanzão/domburizão do tamanho de uma bacia de lavar roupa. Daora.
não lembro se no Kazu tinha missô lamen…
Missô Lamen tem sim… Eu gostei… Agora, curry lamen não vi não… Onde eu comia curry lamen era no Carê House… VOLTA CARÊ HOUSE!!!
http://vaiquevai.com.br/2009/05/campanha-volta-curry-house-alguem-sabe-do-paradeiro-da-mae-care/
R$ 25,00 muito bem gastos. Escolhi o MIssô Ramem porção grande. Caldo quentinho até o final, e macarrão sensacional.
Posso dizer que não sentia esse gosto faz quase 10 anos, desde a época em que trabalhei no Japão. Gosto bem parecido.
Parabéns Lamem Kazu e a cozinha tradicional Japonesa.