Se você é fã da culinária japonesa e quer preparar a própria gororoba, um item essencial é a panela elétrica de arroz (denkigama). Sem essa panela, é muito difícil fazer aquele arroz grudendo, que serve até pra selar carta.
Existem diversos modelos e marcas no mercado, desde aquela panelinha compacta que cozinha duas porções até as grandonas que cozinha até 12 porções (sem contar as gigolescas industriais que são para restaurantes). Hoje em dia, existem marcas nacionais como Britânia e Cadence, mas confesso que desconheço a qualidade dessas marcas. Já as japonesas Zojirushi e Tiger são incontestáveis. Elas são highlander, nunca morrem, e faz um gohan perfeito para acompanhar os seus tsukemonos e furikakes.
Denkigama da Zojirushi com mais de 5 anos de idade
Com uma dessas panelas em mãos, sua vida de sushiman fica muito fácil. Para preparar o gohan, basta escolher quantas porções cozinhar (o potinho com a quantidade da porção acompanha qualquer panela), lavar o arroz, colocar água até a marca na panela, fechar a panela e apertar o botão.
Você pode encontrar os modelos nacionais em qualquer loja de UD. Já as japonesas, você encontra diversos modelos nas lojas do bairro da Liberdade em São Paulo. Existem alguns modelos de panelas de arroz no MercadoLivre também.
Dizem que sou Yonsei porque minha avó materna nasceu aqui no Brasil. Mas me considero Sansei porque todos os meus outros avôs nasceram no Nihon.
A cultura nipônica sempre me intrigou. Quero compartilhar aqui todas as bizarrices que o povo japonês apronta mundo afora.