Se você tiver rodando no bairro de Moema, procurando um bom restaurante japonês, não hesite em conhecer o Hideki Moema. Com um ambiente novo e limpo, esse restaurante japonês não tem aquele cheiro de peixe característico de muitos restaurantes japas (na matriz Hideki Pinheiros, você já sente o cheirinho de peixe). Além do cardápio tradicional com teishokus, nabemonos, combinados e domburis, eles possuem um cardápio com variedades exóicas, como o sushi de mini-polvo, sashimi de king-crab, sashimi de vieira, etc.
Salão sem cheiro de peixe
Como fomos na janta, não pudemos encher a pança no rodízio japonês que eles servem durante o almoço (na verdade um buffet sirva-se a vontade / coma até explodir). Então pedimos um negui magurodom e um mini kaiseki teishoku, que de mini não tem nada.
O magurodom é um prato pra quem gosta de sashimi de atum. Vem um chawan com gohan com tempero de sushi e ovas, coberto com muito sashimi de atum (maguro) e cebolinha (negui). Muito bom, porém o atum não estava tão fresco como os servidos nos combinados especiais. Mesmo assim, muito acima da média dos restaurantes japas. E ainda vem um missoshiro (salgadão, mas muito bom porque vem com vôngole) e um chawanmushi (esse pudinzinho de ovo realmente estava bom).
O teishoku veio caprichado como sempre: um prato com sushis (dois california, um de maguro, um de salmão e um de buri); um prato com sashimis de maguro, salmão, buri e outro peixe branco (acho que era robalo, mas as vezes eles servem o agulhão); pratinhos de guiozá e tsukemonos; um yakisakaná no ponto, nem muito seco e nem despedaçante; um prato de tempurá sequinho, com dois camarões de verdade, sem ser daqueles massudos; chawanmushi, missoshiro e gohan. Resumindo: teishoku no capricho e bem servido…
Teishoku requintado
O único problema acho que foi na hora de pedir a conta. Demorou pra caceta. Aliás, o serviço é um capítulo a parte. Na filial de Moema, o serviço é satisfatório (tirando a conta que demorou pra chegar). Mas na matriz em Pinheiros, é melhor você não ir se tiver num dia de fúria. Primeiro, porque você chega lá e não tem ninguém pra te receber, além dos sushimen gritando irashaimasse (bem-vindo). Você entra e procura uma mesa. Se tiver lotado, vai ter que correr atrás de algum garçom pra avisar que não tem mesa livre. Mas tirando o serviço, a comida é excelente, tanto na matriz como na filial.
Prós
- Sashimi preparado com peixes muito frescos.
- Nunca peguei fila lá (em Moema). Também, nunca fui com uma turma muito grande.
- Não tem cheiro de peixe exalando a não ser que você se sente no balcão.
Contras
- O preço é meio salgado.
- O serviço as vezes é meio confuso (em Moema). Na matriz de Pinheiros, é sempre confuso.
Com quem ir
- Amigos para encher a pança ou a dois pra comer umas comidas exóticas (quem sabe são afrodisíacas).
Dicas
- Peça o sorvete de menta com calda de chocolate de cortesia. Custo zero e sorvete muito bom.
Curiosidade
Um pouco de cultura japonesa: Kaisseki-ryôori é um estilo chique e requintado de servir os convidados durante um jantar ou uma recepção (Fonte: livro “Por Dentro do Japão”). O nome do prato Mini Kaisseki Teishoku é adequado, já que acho esse teishoku bem requintado. Só não entendo o “mini” no nome. Satistaz um butazão tranquilamente…
Mini Kaisseki Teishoku: R$70,00
Negui Magurodom: R$40,00
Filial – São Paulo, Moema, Avenida Imarés, 542 - telefone: 11 5049-3324
Dizem que sou Yonsei porque minha avó materna nasceu aqui no Brasil. Mas me considero Sansei porque todos os meus outros avôs nasceram no Nihon.
A cultura nipônica sempre me intrigou. Quero compartilhar aqui todas as bizarrices que o povo japonês apronta mundo afora.
Também tem o buffet-rodízio-coma-a-vontade na hora do almoço (acho que estava uns 50 e poucos reais)… E o tirashi a la carte, que tbm é bão!
Vou escrever uma resenha sobre o buffet-coma-até-explodir futuramente… Uma vez pedi um tirashi de king crab lá… Muito bom… mas meio takai…
fui no almoço uma vez comer o buffetzao. tava cheio de tiozões japas, índice de qualidade pra qq restaurante japa que se preze.