Ontem, eu e a Estela do blog “Tô com Fome”, finalmente fomos conhecer o Pub Kei do Top Center, restaurante que segundo diz a lenda, seria o novo detentor da receita de carê do saudoso CB Curry House.
INFELIZMENTE, a lenda não é verdadeira! O Pub Kei também serve carê, mas a receita não é a mesma!
Fachada do Pub Kei
Descobri isso antes de fazer o pedido, já que fiquei conversando com a dona do restaurante. O Pub Kei era vizinho do CB quando eles ficavam no andar de baixo. Era um restaurante que dava medo de entrar porque era todo fechado e só dava pra ver uns tiozões bem japa roots entrando. A dona é amiga da dona do CB, nossa querida Mãe Carê. Aliás, ela me contou que a Mãe Carê está bem triste com o fechamento do restaurante, que ela morre de saudades do trabalho e ainda por cima, que fica pensando na clientela que abandonou! Não é de cortar o coração?
Mas enfim, vamos ao que interessa. Será que o Pub Kei pode substituir o CB?
Pra começar, o Top Center foi todo reformado e está bem bonitão. O Pub Kei fica no segundo andar, do lado oposto ao do Viena. Ocupa um espaço bem maior que o do CB mas mesmo assim tem poucas mesas. Na verdade ele é um restaurante tradicional de comida japonesa a la carte. O carê é apenas um dos pratos, não a estrela principal. Pedi logo o Katsu Curry de filé mignon a milanesa, que era o que eu sempre pedia no CB. Ele é servido da mesma maneira, arroz, molho de carê e a carne. Tem a opção de camarão também, que no CB não tinha. Lá, eles não perguntam quão ardido você quer seu carê, mas eu pedi bem suave.
Antes do prato chegar, uma entradinha bem bonitinha de gosto ok. Tipo um ceviche.
Entradinha
Quando o prato chegou começaram as comparações. O arroz é bem servido, mas me deu a impressão de ser mais pesado que o do CB. O molho de carê em si não era tão cremoso. Não sei se isso aconteceu porque estava diluído pra ficar menos ardido. Mas no CB eu sempre pedia o molho suave e ele vinha com a mesma consistência dos outros. A carne estava gostosa, bem macia, com um corte mais espesso que o do CB.
Carê, salada, conservas
A conclusão é que o Pub Kei é sim uma alternativa pra quem é fã de carê. Apesar de mais caro, é bem servido e gostoso. Teve quem achasse que o Pub Kei tá pau a pau com o CB Curry House mas eu não sei… pra mim o CB era MUITO melhor. Aquele comida era praticamente familiar pra mim. Sempre pedia a mesma coisa e sempre ficava feliz. Depois ía no caixa pagar pra Mãe Carê enquanto puxava algum papo furado e pegava uma balinha de leite. Pra mim, o carê do Pub Kei é apenas mais um prato como tantos por aí… mas não tem a magia do CB!!!
A Estela acabou nem pedindo carê e comeu várias outras coisinhas tipo ostra a milanesa e sopa de ovo. Só não comeu ouriço porque não tinha. Saiba o que ela achou lá no Tô com Fome.
PUB KEI
Av Paulista, 854 – 2 andar do Top Center
Almoço e Jantar (a partir das 18h)
Katsu Curry – 31,00
Curry Raice – 25,00
Curry Udon – 27,00
Sansei, redatora de tv, cat person. Gosto de sorvete de menta chocochip e tiara com laço. Viciada em twitter (@ayagui). Também escrevo no www.andreayagui.wordpress.com e www.cadeopassaporte.com.br
Pelo que entendi, esse Pub Kei é mais uma alternativa para quem gostava do A1 do que do Carê House. O A1 era tipo isakaya que tinha no Top Center…
Ah, e o carê e gohan são “infinitos” como era no CB? Ou não pode repetir?
Ai, nao perguntamos se o arroz era infinito!
fiquei triste de verdade, viu. it´s the end of an era!!!
Ah, vou experimentar! O CB faz muita falta. No Ten (da galeria da Brigadeiro Luis Antonio), eles servem um tonkatsu kare bem legal tb (até agora foi o mais proximo do Curry House).
Eu quero o antigo!!!!!!!!
Almoço na região da Paulista desde 2000 e já tive oportunidade de experimentar ambos os restaurantes quando se localizavam no sub-solo (piso São Carlos Pinhal) do Top Center.
É injusto comparar o CB com o PubKey.
PubKey é um restaurante a la carte genérico, com diversos pratos para agradar todas as preferências. Embora seja bem abrangente, mantém um padrão relativamente superior em relação a demais restaurantes que servem diversos tipos pratos. Possui todo esmero e cuidado, com clientes exigentes das empresas japonesas que residem nos andares superiores do prédio do Top Center.
O CB Karê House ERA uma casa especializada. Somente karê. Havia outras opções, mas o carro chefe era mesmo o karê. As pessoas não iam lá escolher o que comer. Iam comer karê com “alguma carne à milanesa”, isso é fato.
Receita de karê é pessoal. Por mais que se passe a receita de uma pessoa para outra, nunca vai ficar do mesmo jeito. O segredo é a mão, jeitinho da coisa. Quem já fez karê, sabe como o “ponto ideal” é na base da intuição.
PubKey pode ser uma opção dos apreciadores do karê, mas jamais será “herdeiro”. São restaurantes com focos diferenciados. Portanto o prato também será diferente.
A matéria é interessante no sentido de listar o PubKey como opção para quem aprecia karê, mas compará-lo ao CB é totalmente fora de questão.
Olá, xandz.
A comparação entre CB e Pub Kei nasceu por causa de um post do blog Que bicho me mordeu, onde o autor dizia que a dona do CB tinha passado sua receita e seus ingredientes para o PubKei. Assim, havia uma expectativa de que o prato seria feito no Pub do mesmo jeito que era feito no CB.
Muitas pessoas consideram o carê do CB excepcional e tinham interesse específico em saber se a receita realmente havia sido passada ou não. A intenção do post era justamente dar uma resposta a estas pessoas e por isso, nada mais natural do que fazer uma comparação entre eles.
PESSOALMENTE, eu ainda acho o carê do CB o melhor do mundo, mas como disse no post, teve quem achou que o do Pub Kei era tão bom quanto, talvez até melhor.
Enfim, questão de gosto… mas a comparação não surgiu do nada. Foi culpa dele! hehehe
Também deixei um comentário no “Que Bicho Me Mordeu”. Infelizmente houve ingenuidade do Demian no contexto do “passou a receita”, dando a entender que o PubKey seria o “sucessor legítimo” do CB.
Receita de karê é simples, mas é repleto de particularidades de quem o faz, assim como é o Strognoff (que no fundo é um “picadinho de carne ao molho de creme de leite”, e no entanto cada um faz de um jeito).
Eu gostava muito do karê do CB, mais do que o karê do PubKey, se for considerar o prato especificamente. Mas veja: Isso não tira o mérito do karê do PubKey ser bom também.
Só nos resta lamentar os fatos que levaram o CB a fechar suas portas. Não deixa de ser uma lamentável perda gastronônica na região da Paulista.
Ai gente, whatever… huahuauha
Andrea, valeu pela lembrança do grn finle com a balinha de leite do insubtituível Curry Bar. Que saudades! e eu que, além de tudo, estou morando no Rio…