Ouvi falar muito bem sobre o restaurante Huto e, quando minha kerida sugeriu ir para lá, aceitei na hora.
O ambiente é bem moderno. Da fachada ao primeiro salão, você só percebe que se trata de um restaurante japonês pela hostess japonesa e pelos hashis dispostos nas mesas. O segundo salão, este maior, já tem um “quê” de japa clássico com os sushimans dentro do balcão de madeira cercado de bancos para você se sentar.
Bem, não inventamos onda e pedimos um combinado para 2 pessoas, chawan-mushi, tempurá misto e sushi de unagui (enguia). Avisaram que os chawan-mushis demorariam cerca de 25 min para ficarem prontos, o que não foi nenhum problema para nós. Pedi suhi de torô (atum gordo) mas estava em falta…
O couvert estava gostoso, legumes na manteiga com frango tipo yakitori com molho tarê em volta. Um pouco depois chegaram os sashimis do combinado que estava muito bem servido: atum (magro, bem vermelho e fresco), salmão (nada de mais, cortado meio fino como de rodízio), robalo (gostoso, sem “aquelas fibras”) e buri (peixe olho de boi, estava muito bom, macio e saboroso).
O Tempurá veio na sequencia e estava gostoso; bem frito e sequinho com camarões que eram era camarões de verdade, daqueles pistolões bem carnudos. Os chawan-mushis chegaram muito bem apresentados em potinhos de cerâmica, mas apesar de bem feitos, achei meio estranho o sabor forte de alho que o tempero levava.
Finalmente os sushis do combinado adentraram a mesa: atum (gostoso, mas fiquei na nóia de um torô), buri (novamente muito bom), salmão (não comi), robalo com shissô (gostoso) e aquele outro meio marinado que nunca lembro o nome. Os sushis de unagui vieram em seguida e estavam muito bons; meio quentinhos e bem temperados. Pra fechar um nespresso básico.
Realmente é um lugar com peixes e principalmente ambiente/atendimento bem acima da média, mas pessoalmente não acho que está no patamar dos “japas tops” de São Paulo.
Prós
- Atendimento excelente; prestativo e simpático.
- “Conjunto da obra” muito bom, vale a pena para conhecer um restaurante japonês diferenciado.
Contras
- Pelo preçoXcomida, a minha opinião é que eles estão longe de um Shin Zushi ou Aizome da vida.
Com quem ir
- Perfeito para um date
Dicas
- Dá para montar seu tempurá, o preço fica de acordo com o que você escolher.
- Existe 3 tipos de menu degustação, sendo o último montado de acordo com o que o sushiman achar que tem de melhor na casa (sem preço).
Curiosidades
Antes de abrir a casa, o sushiman e o cozinheiro trabalharam respectivamente com o Jun Sakamoto e no Shimo.
Preços (19/03/2010) – na casa de R$100,00 por pessoa.
- Combinado para 2 pessoas: R$ 105,00 (sushi e sashimi)
- Chawan-mushi: R$ 20,00
- Tempura misto: R$ 47,00
- Sushi de unagui: R$ 18,00 (o par)
- Bohemia long neck: R$ 6,00
OBS: Não tenho os preços do resto porque não deixaram eu se quer ver a conta final… Bom isso, né? hehe
Endereço
São Paulo, Moema, Rua Jandira n 677 – Telefone: 11 5052-6804
Funcionamento: aberto das 19h00 às 00h00 de segunda à sábado.
Apenas mais um descendente de japoneses por lado de pai e mãe (sansei - terceira geração) que adora a cidade de São Paulo e gosta de fuçar na web. Apesar de "alfanalbético", sempre está disposto a escrever alguma besteira relacionada aos nossos amigos do país do furikaki.
Li com atenção seu post acima, sou um frequentador assíduo de restaurantes japoneses, principalmente o Huto e o Aizomê.
Concordo em parte com a tua opinião, o restaurante é realmente bem aconchegante e o atendimento, dependendo do dia, deixa à desejar.
O que não concordo, sinceramente, e que para dar uma opinião sobre algum estabelecimento, ao meu ver, temos que optar pelo o que o restaurante tem de melhor para nos oferecer, ou seja, ir para um restaurante top japa e pedir combinado, sinceramente, é melhor não ir mesmo.
Peça a la carte, ou deixe na mão do Fábio Honda, ele monta o teu jantar com várias iguarias e sugestões que não constam no cardápio.
Abraços!!
Opa,
Então, eu não vejo problemas em pegar um combinado para conhecer o sushi/sashimi de um lugar. Na verdade acho até melhor, pois você acaba sempre comendo o mesmo tipo de peixe e consegue formar uma base de comparação.
Mas quando encaixar em meu budget pretendo experimentar o que há de melhor por lá, valeu a dica.
Abs.